Descriere

Tort Mozart cu un mousse fin de ciocolată belgiana și o cremă de fistic încântă toate papilele gistative încă din prima linguriță.

Mozarttorte sau Tortul Mozart este o reinterpretare a celebrelor bomboane sau praline Mozart (Mozartkugeln). Acestea au fost preparate pentru prima dată în anul 1890 în laboratorul de cofetărie și ciocolaterie deținut de Paul Fürst din Salzburg. Familia lui continuă și astăzi tradiția și prepară manual aceste mici bijuterii sferice sau cu baza teșită și învelite în foiță argintie sau aurie imprimată cu chipul marelui compozitor. În Austria găsești Tort Mozart la toate cofetăriile de ștaif.